O nosso trabalho
Na planície Alentejana, colocamos todo o nosso empenho e a nossa dedicação na criação dos nossos animais para produzir uma carne de qualidade superior.
O ano agrícola inicia-se em Setembro, pelo Outono. Preparam-se as terras ainda antes das primeiras águas para as sementeiras, "semeia no pó e não tenhas dó", diz a sabedoria local.
Durante o Inverno existe mais carência de alimento disponível de forma natural, pelo que estas sementeiras se destinam a colher forragem (feno) que armazenamos para dar aos nossos animais nesse período de carência do Inverno. Lembram-se da cigarra e da formiga? O princípio é esse, armazenar na Primavera para passar bem o Inverno.
A Primavera é por excelência o período do ano em que tudo se renova. Depois do rigor do Inverno, os dias crescem, a temperatura aumenta, as horas de sol são em maior número, e vê-se a erva crescer de dia para dia.
É também por isso que temos na Primavera a nossa época principal de partos, pois existe alimento em quantidade e qualidade que possibilita às nossas vacas dar muito leite aos nossos bezerrinhos. É também no final da Primavera, lá para Maio, que colhemos o nosso feno, o que foi semeado no Outono e mais todo aquele que tiver qualidade e que a Herdade nos dá de forma natural, que cuidadosamente armazenamos.
Como diz o saber empírico "não há mal que nunca acabe nem bem que sempre dure".
A partir de Junho chega o Verão e aqui a temperatura aquece a sério. São muitos os dias acima dos 40 graus. A pastagem seca, a erva perde nutrientes ganhando em fibra o que perde em proteína.
Esta é uma época crítica pois há que cuidar do "abeberamento" e ter água fresca e limpa sempre disponível e também da alimentação dos nossos animais, estando sempre atentos ao momento em que a pastagem disponível pode deixar de ser suficiente, pois esse é o momento em que abrimos o armazém e começamos a fornecer o nosso feno da Primavera.
Coma saudável, escolha Herdade Vila Fria
